Erstellt am: 24. 1. 2016 - 12:03 Uhr
Leidenfrosteffekt
- FM4 Science Busters Martin Puntigam, Dr. Florian Freistetter und die Welt der Physik
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- Die FM4 Science Busters gibt es auch als Podcast
Während die Science Busters ab morgen wieder live im Rabenhof antreten, erst in der Besetzung Puntigam, Freistetter, Gunkl in der Show „Blade“, und Dienstag mit Puntigam, Gruber, Freistetter in „Die Genussformel“, feiert auf FM4 Prof. Helmut Jungwirth, Molekularbiologe an der Universität Graz und seit Kurzem Ensemblemitglied der Science Busters seinen Radioeinstand.
Im Geschmackslabor an der Uni beschäftigen sich er und seine MitarbeiterInnen unter anderem mit Molekularer Küche. In der ist der Flüssige Stickstoff der unbestrittene Star. Meinen Viele. Ist aber gar nicht so. Und man kann ihn sogar angreifen, obwohl er fast -200 °C vorzuweisen hat. Wenn man weiß, worauf man achten muss. Und genau das erzählt er Martin Puntigam bei seiner FM4 Science Busters Premiere.
helmut jungwirth